烘焙食品已成为广大居民日常消费的主要食物，特别是近几年，随着人们生活水平的提高，收入的增加，对自身健康的关注度日益增强，对烘焙食品也提出了更高的要求，健康、天然、营养、保健、安全、卫生是烘焙食品的发展方向，无脂、低脂、低卡、无糖、低糖是烘焙食品的开发趋势。针对此趋势需求，千赢国际药业公司研发的烘焙用专用糖主要以麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、聚葡萄糖、木糖醇和木糖等为主要原料，采用科学配方研制而成，具有口感好、甜度适中，上色应用效果好等优点，完全满足制备烘焙产品的生产要求。

产品性状：白色晶体或者结晶性粉末，极易溶于水，难溶于乙醇，甜度与蔗糖相近，甜味柔和