蔗糖已成为人们饮食结构中非常重要的调味剂，但近年来，人们发现过量食用蔗糖会给身体健康带来巨大的危害。世界卫生组织（WHO）经调查得出：长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10-20年，提出了“戒糖”的口号。在美国，白糖甚至被称为“白色毒品”，美国政府正在全国推动减少蔗糖食用量的“减糖工程”。中国医学临床试验也发现，长期大量食用蔗糖会使胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、龋齿的发生，同时，还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，减弱免疫系统的防御功能。因此，蔗糖的危害已成为一个全民性的大问题。但由于人们长期养成的饮食和味觉习惯，对蔗糖的甜味、甜感依赖性还很大，蔗糖还很难在人们的饮食结构中消失或被取代。针对此现状，千赢国际药业公司以蔗糖、L-阿拉伯糖为原料，经混合或喷雾干燥等工序制备成降糖专用糖，既满足了人们对蔗糖甜味、口感的需求，同时减少糖的摄入，具有良好的发展前景。